Турботи лікаря-дієтолога в блокадному Ленінграді | Історичний документ

З початком блокади норми харчування поступово знижувалися і до грудня були зменшені до 1800-2000, а в подальшому — до 1200-1400 ккал. У зв’язку з цим при нашому евакогоспіталі N 442 була створена комісія по харчуванню, в обов’язки якої, крім контролю за правильністю витрачання харчових продуктів, входили розробка і вишукування додаткових поживних речовин.

Як і інші лікувальні установи блокадного міста, ми надавали величезне значення виготовлення вітамінного настою з хвойних голок. У шпиталі були створені спеціальні цехи, продукція яких систематично контролюється лабораторними дослідженнями на вміст вітаміну С.

Другим заходом було одержання концентрованого З-вітамінного хвойного настою для зовнішнього застосування. Недостатність білкового харчування, а також цинга слугували причинами розходження швів після хірургічних операцій. Враховуючи все це, групою наших фахівців, спільно з вченими, був розроблений метод отримання рідких харчових дріжджів, які успішно застосовувалися для лікування.

Восени 1941 р. і взимку 1942 р. стали з’являтися поранених з переломами кісток. У зв’язку з дефіцитом мінеральних солей, зокрема кальцію, формування кісткової мозолі у цих хворих було утруднене і нерідко виникали так звані хибні суглоби.

У зв’язку з цим нами було внесено пропозицію по виготовленню в госпіталі кісткового та рибного борошна, яка додавалася у різні харчові продукти. Цей спосіб лікування був підтриманий провідними вченими міста та начальниками великих госпіталів, які брали участь в експериментальній перевірці, і отримав широке поширення.

У пошуках додаткового харчування використовувалися силос з приміських радгоспів, приготований з капустяного листа, нешкідлива профілактична сироватка, приготовлена на кінської сироватці. З такого силосу з сухарными крихтами, отриманими при вытряхивании мішків з-під хлібних сухарів, приготовлялись при з риб’ячим жиром. Блюдо відпускалося хворим один раз на день, без обмеження, протягом 5-6 днів. Хворі були дуже задоволені.

З настанням весни ми, спільно з ботаніками, приступили до пошуку і вивчення дикорослих рослин, придатних до вживання в їжу. Незабаром ці рослини були знайдені (кропива дводомна, борщівник, заяча капуста, кульбаба, щавель). Був визначений хімічний склад цих рослин, розроблена рецептура страв і технологія їх приготування. У збиранні цих рослин брав участь майже весь колектив госпіталю. Наступним етапом дослідження харчових речовин була організація пригоспитальных городів. У передмістях створюються спеціальні відділення санаторного типу. Знаходилися там на реабілітації поранені і хворі працювали на виділених ділянках.

Досягнення в організації харчування хворих і поранених і його ефективність у комплексі з іншими видами лікування демонструвалися і обговорювалися на двох виставках і конференціях, організованих в 1943 р. і в 1944 р. (Микола Вікентійович Вераксо)

Турботи лікаря дієтолога в блокадному Ленінграді | Історичний документ

До війни кафедр і відділень керували такі великі вчені, як дійсні члени АМН СРСР М.Н. Анічков, С. М. Давиденков, член-кореспондент АМН СРСР М.Н. Самарін, Заслужені діячі науки РРФСР Я. А. Ловцкий, Л. Р. Левін, Е. С. Лондон та інші. У 1932 р. в безпосередньому зв’язку з лікарнею під керівництвом проф. Ю. Ю. Джанелідзе створюється перший в країні цілодобовий травматологічний пункт. А в 1938 р. Н.Н. Самаріна вдається домогтися створення в лікарні одного з перших у Союзі показового травматологічного відділення.

До 1941 р. в лікарні діяло понад 600 ліжок. Головним лікарем лікарні була Л. В. Ларіна, член партії з 1919 р.

Коли почалася війна, багато лікарі і медичні сестри були мобілізовані в армію. Залишився персонал працював самовіддано. Особливо важка доля випала хірургам — завідуючому відділенням В. С. Акімову, в. І. Kolesovu, Ю. А. Бойчевской, К. П. Леонтьєвої, Л. В. Бродиновой, А. П. Корноуховой, Е. В. Ященко, а також старшій операційній сестрі А. А. Правдіної. Завідувач 2-й кафедри хірургії Гидув проф. Н.Н. Самарін, переїхавши жити в свій лікарняний кабінет, працював майже цілодобово, виконуючи роботу і професори, і ординатора, і чергового хірурга.

З листопада 1941 р. лікарня почала піддаватися бомбардувань і обстрілів. Під час одного з обстрілів була вбита на посаді медична сестра А. С. Тьомкіна.

Найтрагічнішим в блокадній біографії лікарні став день 24 квітня 1942 р. Бомбили район Гавані. На територію лікарні впали дві фугасні бомби, було багато руйнувань. Більшість стекол в будівлях виявилися вибитими. Протягом дня надійшло понад 100 поранених.

У грудні 1941 р. лікарня стала заповнюватися хворими аліментарної дистрофією.

З великим теплом і людинолюбством ставилися до пораненим і хворим медичні сестри М. В. Дубовицька, Е. А. Александрова, М. А. Кокоріна та інші. Повертаючись подумки до всього пережитого за роки Війни і блокади, не перестаєш дивуватися: скільки ж резервних сил закладено в людині, якщо він в змозі пережити все це! (Людмила Володимирівна Бродинова)

print
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь