Ми чуємо слово «Сабантуй» і одразу ж уявляємо сонячний і теплий літній день. Сабантуй — найулюбленіше свято татарського народу, який весело і широко відзначається щорічно. Але не всі, напевно, знають, як він з’явився, і що означає слово «Сабантуй».
Назва свята походить від тюркських слів: «сабан» і «туй». Слово «туй» означає свято. А ось слово «сабан» має кілька значень. По-перше, цим словом позначається сільськогосподарське знаряддя праці, плуг. А всі інші значення позначають час оранки, ріллю, час польових робіт, ярі культури. В останні роки Сабантуй часто називають святом плуга. Але це не зовсім правильна назва. Було б точніше говорити, що це «свято весняної сівби», «свято ярих». Оскільки весь хід свята показує, що він проводиться на честь весняного сівби. Наші давні предки, будучи язичниками, робили жертвопринесення божествам і духам родючості землі, щоб задобрити їх і забезпечити багатий урожай хліба.
І ось вийшла перша пара… Ханша змахнула хусткою — вихором помчала дівчина до смужці води. Ще швидше зірвався зі свого місця батир … «Наздожене! — кричали в натовпі. — Гей, додай, не лінуйся!» «Не наздожене! — кричали інші. — Не за нареченою йому бігти, сидіти вдома…» За кілька кроків до води дівчина озирнулася… можна сказати: не озирнись вона, не наздогнав би її батир. А тут підвернулася нога, спіткнулася дівчина — а, кульгаючи, до бігу? Правда, коли вів її за руку здоровань до того місця, де, посміхаючись, чекала на цю пару дружина Кубрат-хана Аппак, не виглядала дівчина надто засмученою, а батир — той посміхався щосили. Підійшовши до ханше, посхиляли вони голови один до одного… Щедрі подарунки вручила їм Аппак і від душі побажала довгого життя і безлічі дітей.
А на стрічку вийшла наступна пара. І тут мало не закінчилося все сумно — у самої кромки води, в самий останній момент наздогнав батир свою обраницю. А ось третій не наздогнав. Трохи, один крок йому залишалося зробити, але як раз цього кроку йому не вистачило, і, повісивши голову, не дивлячись ні на кого, невдаха побрів уздовж моря і йшов так невідомо куди, поки не зник з виду.