Поляков Олег Володимирович народився 6 липня 1977 року в р. Туймази в сім’ї робітників. Батько — Володимир Васильович, працював слюсарем на заводі. Мати — Тамара Іллівна, бухгалтером в дитячому саду.
Дитинство і юність провів у рідному місті Туймази, де в 1994р. закінчив навчання в середній школі № 7. У цьому ж році Поляків О. В. вступив у Уфимський державний технологічний інститут сервісу на економічний факультет, який успішно закінчив через 5 років, отримавши спеціальність менеджера в соціальній сфері.
Основна робота Полякова О. В. практично завжди була пов’язана з управлінською діяльністю. У різні роки він очолював підприємства нафтової, будівельної та соціальної сфери. Володіючи неабиякими організаторськими здібностями, він завжди вміло знаходив розумні і відповідальні рішення. Масштаб його діяльності характеризують багато проекти, реалізовані не тільки в місті Уфі, але і в Республіці Башкортостан.
Будівельна компанія «Геомассив – Урал», до створення якої брав активну участь Поляків О. В. в рамках розвитку р. Уфи, брав участь у будівництві залізничного вокзалу ст. «Уфа», Монумента Дружби, іподрому «Акбузат» і ряду інших соціально значущих об’єктів р. Уфи.
У 2008р. Олег Поляків на свої власні кошти із залученням провідних у своїй галузі спеціалістів створює унікальну мережу медичних лабораторій «Медиалаб» Республіки Башкортостан. Закупивши кращі європейські зразки діагностичної апаратури, він оснастив ними всю мережа медичних лабораторій, яка на сьогоднішній день є найкращою і найбільшою в регіоні.
Завдяки цьому проекту тисячі жителів р. Уфи і всієї Республіки змогли швидко і якісно проводити діагностику свого здоров’я, виявляючи приховані осередки на ранніх стадіях своїх захворювань. Лабораторія продовжує свою діяльність по сей день, забезпечуючи якісною діагностикою жителів Башкортостану.
Наступним викликом, який випав на долю Олега Полякова стала компанія “Уфимкабель”. У період з 2011 по 2013 рр., на заводі «Уфимкабель» Полякову О. В. вдалося організувати модернізацію виробництва, оснастивши його сучасним, високотехнологічним обладнанням, оновити виробництво і номенклатуру продукції, і, що особливо важливо — підвищити зарплату робітникам.
Завдяки прийнятим управлінським рішенням Поляків О. В. зумів підвищити виручку заводу в 2,5 рази. В результаті чого керівництво заводу прийняло рішення про подальший розвиток і перенесення виробництва на інший майданчик в цілях збільшення обсягів випуску продукції.
Крім управлінської діяльності в бізнесі Олег Поляків веде велику громадську і благодійну діяльність. Олег Поляків є членом Опікунської ради Фонду підтримки та розвитку науки Республіки Башкортостан, який курирує ряд освітніх програм Уфімського державного нафтового технічного університету. О. В. Поляків в рамках даного Фонду спонсорує конкурс «Ш. У. СТОР.І.К.» для школярів, які вміють будувати інженерні конструкції, в якому беруть участь сотні юних інженерів.
Займаючись спортом з раннього дитинства Поляків О. В. активно пропагує вид східного єдиноборства киокусинкай в Республіці Башкортостан.
Він є членом Президії спортивної Федерації з киокусинкай (IKO). Завдяки його особистій підтримці, двоє спортсменів із Республіки вперше в історії РБ взяли участь в абсолютному чемпіонаті світу в Японії за киокусинкай (цей чемпіонат прирівнюється до Олімпійських ігор і проходить один раз у 4 роки).
Поляків О. В. надає на постійній основі значну спонсорську допомогу розвитку дитячого спорту р. в Уфі.
Поляків О. В. одружений. З дружиною Наталією Вікторівною спільно виховує доньку. Родина веде здоровий спосіб життя, займається лижним спортом, плаванням, відвідує театри, захоплюється туризмом.